SUMMARY
ब्रोकली एक विदेशी सब्जी है, लेकिन इसके फायदों के कारण बेगूसराय में भी इसकी खेती कर रहे हैं. अगर आप भी ब्रोकली की खेती करने की योजना बना रहे हैं तो वैज्ञानिक तरीके से ब्रोकली की खेती करना बेहद आसान है.
1 / 8बिहार के केंद्रीय कृषि विश्व विद्यालय पूसा समस्तीपुर में आयोजित कृषि मेला में ब्रोकली उत्पादन को लेकर बेगूसराय के कृषि सलाहकार अनीस कुमार को राज्य में प्रथम स्थान प्राप्त हुआ था. इसको लेकर उन्हें प्रशस्ति पत्र भी देकर सम्मानित किया गया. अनीश ने बताया कि रोमनेस्को ब्रोकली सभी गुणों से भरपूर सब्जी है. आजकल बाजारों में इसकी मांग काफी ज्यादा है.
2 / 8ब्रोकली एक विदेशी सब्जी है, लेकिन इसके फायदों के कारण बेगूसराय में भी इसकी खेती कर रहे हैं. अगर आप भी ब्रोकली की खेती करने की योजना बना रहे हैं तो वैज्ञानिक तरीके से ब्रोकली की खेती करना बेहद आसान है.
3 / 8जिले के छोड़ाही प्रखंड के एकंबा पंचायत के पेशे से किसान सलाहकार अनीश कुमार को पूसा में ब्रोकली के बेहतर उत्पादन को लेकर प्रथम पुरस्कार पुरस्कार मिला है. यहां के कुलपति पुण्यव्रत सुविमलेन्दु पाण्डेय ने इटालियन प्रजाति के गोभी रोमनेस्को की उपज को देखते हुए किसान सलाहकार को प्रशस्ति पत्र और केसरौल देकर सम्मानित किया.
4 / 8अनीश ने न्यूज 18 लोकल को बताया कि यह पिरामिड जैसा दिखने वाला गोभी रोमनेस्को ब्रोकली है. ब्रोकली ठंड में उपजाया जाने वाला सब्जी है. इसकी खेती कई वर्षों से करते आ रहे हैं.
5 / 8अनीश कुमार ने बताया कि ब्रोकली की मार्केट में जबरदस्त डिमांड है. अमेरिका जैसे कई यूरोपीय देशों में यह काफी प्रचलन में है और स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से यह लाभकारी है. इस महंगे गोभी के फूल का नाम रोमनेस्को कॉलीफ्लावर है. इसे कुछ लोग ब्रोकोली के नाम से भी जानते हैं.
6 / 8वैज्ञानिकों के मुताबिक यह गोभी का फूल दूसरे गोभी की तुलना में थोड़ा सा विचित्र होता है. रोमनेस्को कॉलीफ्लावर के फूल पूरी तरह विकसित नहीं हो पाते और हरे पिरामिड जैसी एक खास आकृति धारण कर लेते हैं. जबकि आमतौर पर बांकी गोभी गोल ही होते हैं. इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी, विटामिन के, डायटरी फाइबर्स और कैरोटिनॉयड्स होते हैं.
7 / 8इसकी बाजार मूल्य 2 हजार रुपए प्रति किलो बताई जा रही है. वहीं अब डिमांड भी ज्यादा होने लगी है. कृषि सलाहकार अनीश ने बताया कि ब्रोकली की रोपाई से 25 से 30 दिन पहले मृदा में अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद 8 से 10 टन प्रति हेक्टेयर की दर से मिला दिया जाता है. ब्रोकली में रासायनिक खाद की अनुशंसित मात्रा 120:80:60 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर के हिसाब से नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश का उपयोग किया जात है. आम तौर पर ब्रोकली 65 से 80 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाता है.
8 / 8मार्च के अंतिम सप्ताह तक इसका उपयोग किया जा सकता है. अनीश के खेत में अब भी ब्रोकली लगा हुआ है. जिले के किसान 9931957688 पर संपर्क कर इसका बीज और रोपने के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं.
