दुनियाभर में मशहूर है बंगाल का रसमलाई रबड़ी केक, कीमत सिर्फ 30 रुपये

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बंगाली खाना दुनियाभर में मशहूर है लेकिन छेना रसमलाई को पसंद करने वालों की चर्चा न हो ऐसा हो नहीं सकता है. यह रबड़ी मलाई से बना रबड़ी केक है. मुर्शिदाबाद जिले के कंडी कस्बे के मेले में यह लजीज रबड़ी केक बिक रहे हैं. जयनगर का यह केक बहुत ही स्वादिष्ट होता है.

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कहा जाता है कि बंगाली लोग खाने के बेहद शौकीन होते हैं, उन्हें चाय से लेकर केसर की चाय तक, चना केक से लेकर स्वादिष्ट केक तक बेहद पसंद होता है. लेकिन क्या आपने रसमलाई रबड़ी केक के बारे में सुना है? यह दूध को खीर की तरह बनाया जाता है जिसे छोले डालकर रसमलाई से रबड़ी बनाई जाती है. इस रबड़ी केक में कई तरह की सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है. जो स्वाद में बेजोड़ है.

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रबड़ी बनाने के लिये इन सामग्रियों को इसतेमाल- फुल फैट दूध, चीनी 7-8 छोटी चम्मच, इलाइची पाउडर 1/2 छोटी चम्मच, पिस्ता पाउडर 1/2 छोटी चम्मच, बादाम पाउडर 1/2 छोटी चम्मच, काजू पाउडर 1/2 छोटी चम्मच, कॉर्नफ्लोर 1/ 2 चम्मच.

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इन सभी से रबड़ी बनाई जाती है. इसे टुकड़ों में काट कर रबड़ी केक के रूप में बेचा जाता है. जो स्वाद में और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है. रस मलाई रबड़ी केक को दूध, चीनी और इलायची सहित कई सामग्रियों से बनाना होता है, फिर इसे पर गर्म किया जाता है.

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इस केक को टारप से बनाया गया है. जिसकी कीमत 30 रुपये प्रति कप है. यह केक खाने में भी स्वादिष्ट होता है.