69 रुपये में अनलिमिटेड बिरयानी के साथ फ्री लस्सी, इसमें ऐसा क्या कि दूर-दूर से खाने आ रहे लोग

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69 रुपये में अनलिमिटेड बिरयानी ही नहीं, इसके साथ फ्री लस्सी या कोल्ड ड्रिंक भी दी जा रही है. ये सुनकर आप शायद चौंक होंगे कि शायद ऐसा आकर्षक ऑफर कहां मिलेगा? जी हां, फ्री लस्सी के साथ 69 रुपए में हालीशहर की अनलिमिटेड बिरयानी लोगों काफी पसंद आ रही है. बिरयानी को खाने के लिए लोग दूर-दूर से आ रहे हैं. हालीशहर भारत के पश्चिम बंगाल राज्य के उत्तर चौबीस परगना जिला में स्थित एक नगर है.

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कीमत कम होने के बावजूद इस बिरयानी का स्वाद लाजवाब है और अन्य से अलग है क्‍योंकि इस बिरयानी मसाले में कुछ खास है. यहां बिरयानी में गुलाब की पंखुड़ियां और चंदन का पाउडर डाला जाता है. बिरयानी में परोसा जाने वाला केसर भी बेहतरीन है और यह भी बाहर से मंगाया जाता है. यहां एक बार बिरयानी खाने पर आप इसे बार-बार खाना चाहेंगे.

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कोना मोरे, उत्तर 24 परगना, हलीशहर में स्थित, 'बिरयानी वाला' नाम की यह दुकान पहले से ही सोशल मीडिया में काफी वायरल हो चुकी है. इस दुकान का सफर एक महीने पहले शुरू हुआ था. यहां रोजाना पांच से छह बिरयानी के डेक बिक रहे हैं. कई दुकान पर खाने के अलावा पार्सल घर ले जाते हैं.

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इस दुकान की खासियत इसका स्वाद है. दुकान के मालिक बंटी जायसवाल ने बताया कि उनकी बिरयानी का स्वाद दूसरी दुकानों की बिरयानी से काफी अलग और स्वादिष्ट होता है. क्योंकि, बिरयानी में कुछ खास मसाले होते हैं.

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बिरयानी को स्वादिष्ट बनाने के लिए यहां की बिरयानी में मसालों के साथ गुलाब की पंखुड़ियां और चंदन पाउडर भी डाला जाता है. यहां बिरयानी में ऐसे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. इस दुकान के मालिक ने बताया कि बिरयानी में जो केसर मिलता है वह भी शुद्ध होता है, इसे बाहर से मंगवाकर लाया जाता है.

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69 रुपये की इस अनलिमिटेड बिरयानी में अंडा, आलू और चावल शामिल हैं. चिकन बिरयानी की कीमत 120 रुपये और मटन बिरयानी की कीमत 170 रुपये है. अगर आप बिरयानी खरीदते हैं तो आपको दही या ठंडा पानी मुफ्त मिलता है. आप चाहें तो बिरयानी के साथ चिकन चाप की ग्रेवी फ्री में ले सकते हैं. अगर आप अलग से चिकन चाप लेना चाहते हैं तो इसके लिए आपको सिर्फ 40 रुपये देने होंगे.

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कई लोगों का कहना था कि इतने महंगे बाजार में वह इतनी कम कीमत में बिरयानी कैसे मिल सकती है? दरअसल बंटी जायसवाल ने कम मुनाफा लेकिन ज्यादा बिक्री के लक्ष्य के साथ इसका कारोबार शुरू किया.

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बंटी ने बताया कि बिरयानी में गुलाब की पंखुड़ियां और चंदन पाउडर डालने के पीछे की वजह यह है कि गुलाब की पंखुड़ियां डालने से बिरयानी में एक अलग ही फ्लेवर आ जाता है और चंदन पाउडर शरीर को ठंडक पहुंचाता है. चंदन पेट में जाने के बाद कोई समस्या नहीं होती है.

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बंटी जायसवाल ने 'बिरयानी वाला' की बिरयानी के अनोखे स्वाद का राज खोला. उन्होंने कहा, उनकी दुकान की यह बिरयानी खाने से शरीर गर्म नहीं होता, बल्कि शरीर को ठंडक मिलती है. मसालों में इस्तेमाल होने वाला चंदन पाउडर शरीर को ठंडक देता है इसलिए ज्यादा खाने में कोई नुकसान नहीं है. वहीं, गुलाब की पंखुड़ियां डालने से बिरयानी में एक अलग ही फ्लेवर आ जाता है.

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बिरयानीवाले की यह दुकान दोपहर 12:30 बजे से खुलती है. दुकान रात 10:00 और कभी-कभी 11:00 बजे तक खुली रहती हैं, जब तक बिरयानी मौजूद होती है. महज 69 रुपये में अंडा बिरयानी खाने के लिए हर दिन ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. इस बिरयानी को खाने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं.